“疏”三爷爷的厨艺

文/周书华

一

亲疏，亦作“亲疎”，指血缘关系或感情上距离的远近。爷爷那一辈有兄弟5人，大爷爷、二爷爷和我爷爷在我没出生时就已过世。三爷爷和四爷爷都是旧社会出身的人，有几分老学究的样子，尽管从血缘上非常亲，但每次看到他们都站得远远的，生怕他们出一些甲乙丁丙戊的难题来考问我。

住在对面半坡上是隔房本家的三爷爷，从血缘上虽然远了一点，但非常疼爱我们。有一次，我对母亲说，“亲”三爷爷太严厉了，没得“疏”三爷爷好，这话刚好被路过的“疏”三爷爷听见了，他说，这孩子有点意思。六七岁的光景，我便对事物有了一定的记忆。

“疏”三爷爷喜欢穿着一身黑色的长布衫，头上缠着一方白色的头巾。育有两个女儿，大女儿远嫁江西，小女儿招的上门女婿。农忙父母亲到地里去耕种庄稼的时候，经常把我们三兄妹放在“疏”三爷爷家。饿了，三奶奶给我们煮饭吃，tp钱包渴了，给我们水喝。一天，“疏”三爷爷对父亲和母亲说，乡上要召集各村干部开会，抽派他去做饭，他想带我一起去，顺便让我吃顿肉，改善一下伙食。听了这个消息，我开心得不得了，一晚上脑子里浮现着各种各样好吃的食物……

上世纪八十年代初，改革开放的新风还没吹到偏远的山区来，农村物资匮乏，能填饱肚皮就很不错了。在我们当地说“摆酒”或者是“斟酒”。乡上领导是很看重年底这次席面的，其不但是乡里的一个脸面，也是各村基层干部平时难得相聚在一起的联络感情的好时机。此刻的酒席分明就是一卷生动活泼的俗俚图景。时至今日，在乡下，无论是红白喜事，仍然保留着传统的摆宴请客习俗，且大部分村民都选择在自己家中设宴，理由是热闹、欢快、尽兴，个中味道、乐趣让人回味。